TSHOPO : La journée mondiale de l’alimentation, la consommation équilibrée des aliments, moyen efficace pour prévenir la malnutrition (LEONIE BANGA)
Le monde célèbre le 16 octobre de chaque année la journée mondiale de l’alimentation. Une Journée célébrée pour lutter contre la malnutrition caractérisée par les carences, l’excès et les déséquilibres des aliments dans l’apport nutritionnel d’une personne. Selon Léonie BANGA, nutritionniste au programme national de nutrition, la consommation équilibrée des aliments serait un moyen efficace pour prévenir la malnutrition. Elle explique la consommation équilibrée en ces termes :
«…On parle d’une consommation équilibrée, lorsque dans ce que l’on consomme journalièrement on retrouve les protéines, les glucides, les graisses, les vitamines et les minéraux…Et si après une journée vous aviez consommé les allument qui contiennent tout ceci, dites vous que vous aviez consommé une alimentation équilibrée, qui à la fin de compte nous est un moyen très crucial de prévenir la malnutrition…C’est fort possible de manger un allument luxe, mais non équilibré…»
La journée mondiale de l’alimentation célébrée en ce jour a été initiée par l’organisation des nations unies en 1945, date de sa création. Dans un contexte où plus de 3 millions d’enfants de moins de 5 ans meurent chaque année dans le monde à cause de la malnutrition, et où 159 millions d’enfants de moins de cinq ans souffrent d’un retard de croissance, l’enjeu est essentiel.
Rachel LINZENGE